Наверх

Приходите на римскую пиццу

Molokoffe на Парусной, 10 — это новое заведение на Южном берегу с интересными авторскими напитками, альтернативными гаджетами для заваривания кофе, а также с римской пиццей из восьми сортов муки.

06.03.2019

Кофейная карта здесь условно разделена на три блока: классические напитки, альтернативное приготовление в пуровере, френч-прессе или кемексе, и авторский кофе — в третьем блоке команда Molokoffe экспериментирует с растительным, безлактозным молоком и разными, но исключительно натуральными, вкусовыми добавками.
— В авторских рецептах мы редко используем покупной сироп, в основном готовим его сами,— говорит один из владельцев, Максим Иванов,— Если это кофе с лемонграссом, значит, среди ингредиентов настоящая лимонная трава. Знаете, сколько всего ежедневно придумывают наши бариста, и сколько новых напитков я пробую каждый день! Что-то обязательно попадает в меню.
Кроме кофе, здесь есть чаи, молочные коктейли, а также сэндвичи, десерты, полноценные завтраки и супы. Интересная позиция в меню — пинца, современная разновидность пиццы.
— Тесто для нее готовится из 8 видов муки и долго (72 часа) вызревает при низкой температуре. На выходе получается основа с высоким содержанием белка и низким содержанием глютена,— поясняет Максим.
Кофейня небольшая, но уютная. Основная фишка интерьера — в визуальном разделении зала на две половины: молочно-белую и кофейно-черную. На одной из стен — пробковая доска с фотографиями посетителей из сети Инстаграм. Для детей обустроен игровой уголок.
Работает Molokoffe всего два месяца, но, как отмечают владельцы, среди посетителей уже появилась компания завсегдатаев, любителей сырников, пинц и арахисового кофе в полвосьмого утра.
— Удивить жителей Южного берега оригинальной кофейной картой непросто, но это вызов, который интересно принимать, — замечает Максим.
Новости черной-белой кофейни можно узнавать в Инстаграме @molokoffe — там у них тоже уютно.

Кофейня Molokoffe
Парусная, 10
286-30-09

Приходите на римскую пиццу

Другие события

20.02.2019
Подровнять виски или принять виски?

у нас появился свой барбершоп!

30.01.2019
Купить хорошее вино, не переплачивая

— спешите в «Бристоль»!

24.12.2018
Холодный десерт — теплый прием

Необычное и полезное лакомство подают в йогурт-баре на Южном берегу